景點介紹入秋,「柿柿」如意,自由行包車,就柿愛你。

2018-09-07
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秋季是柿子盛產的季節,利用柿子所製成柿餅,是客家人傳統的農產品。台灣旅遊EASY GO今天來到柿餅的家鄉──新竹新埔。

秋天來了,柿子紅了。新竹的柿餅有九成來自於新埔,當地客家人採收後,進行加工成美味Q軟的柿餅,據《本草綱目》所載:柿子味甘性寒,能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。有這麼棒的食療功效,再加上其甘甜的口感,每到柿子盛產時節,總讓大批饕客絡繹不絕。台灣旅遊EASY GO全省走透透,帶您親嚐當季、當地新鮮特色產品,一路好吃、好玩,提供滿分的包車旅遊服務。

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在傳統柿餅的加工過程中,必須先將削皮的柿子放到竹篩上,並經過重複日曬、風吹、烘烤、捏壓,整形,才能去除柿子原有的澀味與水分,讓果肉更為Q彈,而整個加工過程大約需要一個星期

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在這個柿餅農場裡除了品嘗美味的柿餅以外,還能體驗傳統客家農婦用牡丹花巾包斗笠的戰鬥造型,瞧!兩個小寶貝在三合院前搔首弄姿的模樣,像不像農家子弟呢?

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曬柿餅的高架台上留有一個洞口,遊客可以爬樓梯上去與整個架台上的柿子合照,被濃濃的柿香味與數不清多少個金黃飽滿色澤的柿子包圍,可別忍不住偷吃一口啊!

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柿餅Q軟、甜甜的口感,大人、小孩都愛,牙口不好的人也能細細品嘗,在盛產季節,是午後點心的超棒選擇喔!

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在農場的二樓設有「柿染」DIY體驗,用環保再利用的概念,將柿子皮提煉出柿染料,提供遊客自行藝術創作,這用柿汁做出來的柿染包,耐洗又耐曬,就像客家人吃苦耐勞的精神一樣,富有文化意義與個人創意喔!

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